Ciencia en el bar (de colores) (28/5/2025)

Por Javier Armentia, el 23 mayo, 2025. Categoría(s): General
Tres barbas brindando
En la sesión del pasado abril, dedicada a ciencia o brujería, los tres ponentes brindaron con humo de hielo seco. Fotografía de @RobOcariz.

Mayo florido

Un nuevo mes, una nueva sesión de #CienciaEnElBar y con nuevas invitadas para hablar de algunas noticias y proyectos que tienen que ver con la ciencia. A mayo lo ponía el refranero florido y hermoso, el mes de las flores, los colores de la primavera, etcétera etcétera. Así que hemos caído en el estereotipo (sabiendo que hay flores todo el año, pero también en mayo) y brindamos por un mes en el que el color se va a convertir en el centro de nuestra atención. La cita, como siempre, en el Bar Rex casa de comidas de la Plaza de la Libertad de Pamplona, el miércoles 28 de mayo a las 19 horas. Será una hora, ni más ni menos, con muchos temas e invitados. Vamos a desgranar un poco lo que tenemos preparado…

 

Un nuevo color, olo

La noticia la habréis leído por diferentes sitios, como lo que nos contó Antonio Martínez Ron el pasado 10 de nayo en eldiario.es: «Descubren un nuevo color en el interior de la retina: hay una paleta cromática por explorar dentro del ojo». Nuestra querida Conchi Lillo lo despiezó en The Conversation unos días después: «‘Olo’: el color nunca antes visto por la humanidad«. ¿Es olo un color posible? Siempre hemos comentado que los colores no existen del todo en la naturaleza, al menos existen en combinación con la visión del que los mira. Y esa compleja interacción entre la luz y su contenido espectral, la luz ambiente y otros factores, lo que recoge nuestro sistema de visión y lo que procesa nuestra maquinita dentro de la cabeza, eso mismo, es lo que nos vuelve un poco locos: el color. O los colores. Yo (Javier Armentia, que ejerzo de amanuense del #CienciaEnElBar y en este blog) he vivido siempre de los colores, de la luz de los objetos del cielo. La astronomía es la ciencia de los colores más lejanos, más tenues, más insospechados. Cierto que en los últimos años incorporamos más información del universo (partículas, materia incluso, también ondas gravitacionales) pero la historia de la astronomía ha sido la historia de la luz, de aprovecharla para conocer aquello tan lejano que posiblemente nunca podamos alcanzar. Pero hay otras personas expertas que nos contarán sorprendentes historias relacionadas también con la luz y con nosotros mismos.

 

Una mirada tecnológica e innovadora al color

Hemos invitado a tres personas que trabajan en YSIUM Medical: Javier Vidorreta, Zuriñe Aguirre y Clara Ferrández. Nos contarán algunas interesantes cosas con el color desde su punto de vista profesional. Lo primero es cómo es un tema muy importante para ellos como diseñadores industriales, y como ese punto de vista no es estrictamente científico sino que ha de hibridarse con muchos aspectos humanísticos. Javier Vidorreta presentará ese punto de vista. Zuriñe Aguirre, que además de trabajar en diseño es óptica optometrista de formación, nos ilustrará sobre la percepción del color, trucos para mejorarla y potenciales patologías. Finalmente, Clara Ferrández tratará de la relación entre el color y las emociones, algo que, aunque sea científicamente controvertido, hay que tener en cuenta en la práctica del diseño.

[El astrónomo interviene: con eso de los colores fríos -el azul- y calientes -el rojo- los astrónomos son esas personas que siempre se queman o se hielan en la ducha de un hotel. En efecto, en el mundo de la luz astronómica, la roja habla de temperaturas miles de grados por debajo de las de la luz azul. Pero los grifos, ay, no son estrellas…]

 

Los colores del vino

Ignacio López Goñi nunca desperdicia la ocasión para brindar con un buen vino. Un proceso tan microbiano como el de la fermentación alcohólica no puede pasarle desapercibido a nuestro microbiólogo y él nos explicará eso de los colores, cómo se relacionan con otras características organolépticas y sobre todo con la bioquímica del vino. Nos ha pasado un par de imágenes, que colocamos aquí para aliviar tanto texto escrito.

The Chemistry of wine
La química del vino. Fuente: Compoundchem.com 
Una carta de colores del vino, de la web "Biblioteca del Sumiller"
Una carta de colores del vino, de la web «Biblioteca del Sumiller». Fuente: http://winefolly.com/

 

Un espectro de colores

Y lo mismo nos pasa con Joaquín Sevilla, el físico que trabaja en materiales fotónicos. La cabra siempre tira al monte, decían, y Joaquín, el de los experimentos tabernarios, aprovechará para reciclar viejos CDs (si no sabes qué es un CD, te agradecemos mucho que vengas por aquí a un sitio tan boomer, queride millennial). Con ellos hará espectroscopios con los que analizar las fuentes de luz que tengamos a mano. Como ya ha contado más de una vez esto le permite pasearse por esa construcción de la investigación y del conocimiento científico (aquí un enlace en el Cuaderno de Cultura Científica: «La bombilla de colores (y el método científico)«).

No descartamos alguna cosa más… el mes pasado un apagón nacional dos días antes de la reunión nos obligó a cambiar alguna cosa, pero así tuvimos la suerte de tener a una estupenda amiga y mejor experta en energía y en historia económica, la profesora Mar Rubio, que justo había escrito en The Conversation «El gran apagón ibérico: buscando respuestas para una crisis sin precedentes» y nos vino al pelo.

 

Una panorámica de la sesión de ciencia en el bar Rex
Una panorámica de la sesión de ciencia en el bar Rex

 



Por Javier Armentia, publicado el 23 mayo, 2025
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